Restaurant Sultan Palace Inh. Melahat Lamba - Logo
Restaurant Sultan Palace Inh. Melahat Lamba
Orientalische und osmanische Spezialitäten

Als einziges osmanisches Restaurant in Hannover stehen wir für eine frische Zubereitung der Speisen und bieten Ihnen eine große Auswahl an verschiedenen Weinen

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Speisekarte

Die Speisen am Hofe des Sultans waren oppulent und pompös. Es wurde mit sinnlicher Hingabe geschlemmt und gelebt.

Bekommen Sie jetzt schon einen Vorgeschmack und durchstöbern Sie die Speisekarte.

Çorbalar Suppen

Tereyağlı Süzme Mercimek Çorbası Linsencremesuppe, verfeinert mit zerlassener Butter 4,90€
Köy Usulü Yayla Çorbası Joghurt-Creme-Suppe mit Reis und frischer Pfefferminzbutter 4,90€
Leziz Mantar Çorbası Delikate Champignon-Creme-Suppe 4,90€
Düğün Çorbası Hochzeitssuppe mit Lammfleischstücke 5,50€

Soğuk Tadımlıklar Kalte Vorspeisen

Beyazpeynir ve Tursu mit Biokäse Schafskäse mit Olivenöl, angerichtet mit eingelegten Peperoni, Tomaten und Gurken 4,90€
Oliven Sortiment Angemacht mit frischen Kräutern und Olivenöl, serviert mit Tomaten und Gurken 4,50€
Cacık Hausgemachter Landjoghurt, verfeinert mit Gurken und einem Hauch Knoblauch 4,90€
Humus nach der Art der Region Hatay Kichererbsenmus mit gerösteter Sesampaste, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl 4,90€
Patlıcan Ezme Geräucherte Auberginen, verfeinert mit Landjoghurt und Knoblauch 4,70€
Haydari Klein gehacktes Gemüse, Pinienkerne und Korinthen in Knoblauchjoghurt 4,70€
Süzme Yoğurtlu Havuç Taratör Möhrenpüree, verfeinert mit hausgemachter Joghurt-Creme und einem Hauch Knoblauch 4,70€
Ispanak Solo Zarter Blattspinat in Olivenöl mit Zwiebeln und Paprika gebraten 4,70€
Peynir Salatası mit Biokäse Salat mit Schafskäsewürfeln, Porree und Paprika verfeinert 4,90€
Ispanak Taratör Frischer Blattspinat, angemacht mit hausgemachtem Landjoghurt 4,90€
Zeytinyağlı Enginar Göbeği Artischockenherzen mit frischem Dill, Sellerie und Karotten, angemacht mit Zitronen- Olivenöl 5,50€
Patlıcan Söğüs Geräucherte Auberginen mit frischen Kräutern, Paprika und Zwiebeln, angemacht mit Olivenöl 4,90€
Acı Ezme nach der Art der Region Hatay - scharf Pfefferschotenpüree mit Tomaten, Möhren und Zwiebeln, angemacht mit Granatapfelsirup 4,90€
Karısık Sultan Mezze Vorspeiseteller, bestehend aus verführerischen Inkredenzien, mit des Sultans besten Wünschen 9,50€

Sıcak Tadımlıklar Warme Vorspeisen

Içli Köfte zubereitet nach originalem Familienrezept — Danke Mutter Weizenbällchen, gefüllt mit Rinderhackfleisch, verfeinert mit besonderen Kräutern 6,90€
Sigara Böreği mit Biokäse Hausgemachte Blätterteigröllchen, gefüllt mit Schafskäse und frischen Kräutern 6,50€
Mantar Dolma Champignons, gefüllt mit luftgetrocknetem Rinderschinken, überbacken mit Kaschkavalkäse 6,50€
Ev Yapımı Yaprak Sarma Weinblätter, gefüllt mit Reis, Pinienkernen und frischen Kräutern, serviert mit Joghurtsauce 7,50€
Pastırma Sarma Rinderschinken, herzhaft gefüllt mit Kaschkavalkäse, überbacken mit einer Tomatensauce 7,50€
Karides Güveç Im Tontopf überbackene Shrimps mit Möhren, Zwiebeln, Champignons und frischen Tomaten 7,90€
Zeytinyağlı Karides Tava Shrimps mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Paprika, verfeinert mit Kräutern und Olivenöl 7,90€
Güveçte Beyaz Peynir mit Biokäse Schafskäse im Tontopf überbacken, verfeinert mit frischen Kräutern und einer Tomatensauce 7,90€
Karısık Kızartma Verschiedene Gemüsesorten in Olivenöl gebraten, dazu hausgemachte Joghurtsauce 5,90€
Kasar Panne Mit Gewürzen, Kräutern und mit geröstetem Sesam panierte Kaschkavalkäseecken 6,90€
Imam Bayıldı Ohnmächtiger Imam Gebratene Auberginen, gefüllt mit einer Zwiebel-Pinienkern-Mischung, dazu Tomatensauce 9,50€
Karısık Sıcak Süpriz Warme Vorspeiseplatte mit geheimen Inkredenzien, mit besten Wünschen des Sultans 11,50€

Salatalar Salate

Çoban Salatası Hirtensalat mit frischen Zutaten, wie Gurken, roten Zwiebeln, Tomaten, Peperoni und Schafskäse mit Oliven-Zitronen-Öl 6,90€
Sultans Salatplatte Salatplatte mit allerlei Frischem aus dem Garten des Sultans, mit Putenbruststreifen vom Grill 8,50€
Deniz Ürünleri Salatası Meeresfrüchtesalat mit frischen Zwiebeln und Karotten, abgeschmeckt mit Oliven- Zitronen-Öl 8,50€
Roka Klasik mit Biokäse Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen, Schafskäse und roten Zwiebel 7,90€
Karidesli Roka Salatası Rucolasalat mit sautierten Kräuter-Cocktailshrimps aus der Pfanne 9,90€
Kuzulu Roka Salatası Lammfleischscheiben vom Grill auf Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen, abgeschmeckt mit Oliven-Zitronen-Öl 11,50€

Etsiz Yemekler Vegetarische Gerichte

Topkapı Usulü Sacda Mantar Sote nach Art des Topkapı Palastes Champignons, gebraten mit frischem Gemüse, Pinienkernen und Korinthen, serviert mit einer Joghurtsauce 11,90€
Enginar Göbeği Güveç Artischockenherzen mit frischen Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Pinienkernen aus dem Steinofen 12,50€
Türlü Verschiedene Gemüsesorten im Tontopf mit Pinienkernen und Korinthen, im Steinofen geschmort 12,50€

Sebzeli Yemekler Gemüse Gerichte

Sebzeli Kuzu Güveç Verschiedene Gemüsesorten mit Lammfleischwürfeln aus dem Steinofen, gewürzt mit frischen Gartenkräutern 12,90€
Biber Dolması Gefüllte Paprikaschoten mit Reis, Mett und frischen Kräutern, dazu eine Joghurt- Knoblauch-Creme 12,90€
Kuzulu Patlıcan Güveç Im Steinofen geschmorte, frische Auberginenwürfel mit frischen Kräutern und Lammfleischstückchen 12,50€

Etli Yemekler Hauptgerichte

Alle Hauptgerichte werden mit marktfrischem, knackigem Salat und osmanischem Reis serviert.

Wir verwenden ausschließlich Gemüse aus hiesigem Anbau und Bio-Fleisch aus artgerechter Haltung.

Sultan Piliç Hühnchenfleischstücke, gebraten mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika und frischen Tomaten im Tontopf aus dem Steinofen 13,90€
Tavuk Adana Pikantes Hühnchenhackfleisch, gewürzt mit frischen Zwiebeln und Knoblauchzehen, auf dem Spieß gegrillt, dazu eine Joghurtsauce, serviert mit Grilltomaten und Paprika 14,50€
Piliç Sis Hühnchenbruststücke am Spieß mit Paprika, auf osmanische Art gewürzt und gegrillt, serviert mit Sultans-Kartoffel-Spezialität 14,90€
Hindi Sarma PutenbrustFilet, gefüllt mit Gemüse, Pinienkernen und Korinthen, in Dillrahmsauce, serviert mit Sultans-Kartoffel-Spezialität 14,90€
Hindi Sote Putenbruststücke, pikant gewürzt mit Paprika, frischen Champignons, Zwiebeln und Tomaten, gebraten im Spezialteller 14,90€
Hindi Sis Putenbruststücke in einer speziellen Gewürzmischung eingelegt und am Spieß gegrillt, dazu servieren wir zweierlei Dippsaucen, Grillpaprika und Grilltomaten 14,50€
Đncik Sarma Lammhaxe, gelöst vom Knochen, gefüllt mit Gemüse und Mett mit Sultans-Kartoffel-Spezialität serviert 13,90€
Kuzu Sis Marinierter Lammspieß vom Grill auf geräucherten Auberginen, serviert mit zweierlei Dippsaucen, serviert mit Grilltomaten und Paprika 16,90€
Topkapı Kavurma Lammfleischwürfel, verfeinert mit frischem Thymian, frischen Champignons, Paprika und frischen Tomaten 15,50€
Hünkar Beğendi des Sultans Entzücken (das traditionellste osmanische Gericht) Pikant gewürzte Lammfleischstücke auf geräuchertem Auberginen-Kaschkavalkäse-Mus, verfeinert mit zerlassener Rosen-Paprika-Butter 16,90€
Süleymaniye Kebap Pikant gewürzte Lammfleischstücke auf geröstetem Fladenbrot, verfeinert mit Joghurt-Tomaten-Dressing 15,90€
Güveçde Sultan Ahmet Köfte Pikant gewürzte Lammhackfleischfrikadellen und frische Gemüse im Tontopf, geschmort, mit Kaschkavalkäse überbacken 14,90€
Adana Kebap Lammfleisch mit dem Rollmesser gehackt und pikant gewürzt, auf dem Spieß gegrillt, dazu zweierlei Dippsaucen 14,90€
Kuzu Pirzola Lammkoteletts in einer herzhaft mariniert und gegrillt, dazu Tomaten und Paprika vom Grill 17,90€
Sultan Süleymanın Bayram Yemeği Festtagsessen vom Sultan Süleyman Lammkoteletts in einer herzhaften Garten-Kräuter-Marinade mit Basilikum, Thymian, Schnittlauch und vieles mehr, im Steinofen mit Gemüse der Saison geschmort 17,90€
Padisahin Rüyasi des Sultans Traum Frische Salzwiesen-LammFilet mit Schafskäsesauce auf sautiertem Blattspinat, serviert mit Grilltomaten und Paprika 20,90€
Vezir-i Azam Ası das Lieblingsgericht des Großveziers Lammrücken, mariniert in Olivenöl mit klein gehackten Kräutern, serviert mit einer Schafskäsesauce auf sautiertem Saisongemüse und hausgemachter Kräuterbutter 18,90€
Beyazpeynir Soslu Dana Fileto KalbsFilet mit Schafskäsesauce, dazu frisches, sautiertes Saisongemüse, serviert mit hausgemachter Kräuterbutter 19,90€
Sultan Selimin Düğün Yemeği des Sultan Selims Hochzeıtsmahl Kalbsrückensteak vom Grill mit Saisongemüse und Sultans-Kartoffel 18,90€
Sultan Palace Karısık Izgara Tabağı Sultan Palace Grillteller Herzhaft marinierte Fleischvariationen vom Grill, serviert mit zweierlei Dippsaucen, Grilltomaten und Paprika 18,50€

Balık Fischgerichte

Wir bekommen zusätzlich täglich frischen Fisch geliefert. Fragen Sie bitte unser Servicepersonal.

Siste Kılıçbalığı Izgara Schwertfisch am Spieß mit Lorbeer-Blättern, Paprika und Zitronen gegrillt, auf Blattspinat serviert 18,90€
Feslegen Soslu Somon Balığı Izgara Lachsfilet vom Grill mit Basilikumsauce auf sautiertem Saisongemüse 16,90€
Feslegen Soslu Sudak Fileto Zanderfilet in Knoblauchbutter gebraten, verfeinert mit Basilikumsauce und serviert auf Blattspinat 16,50€
Jumbo Karides Sis Izgara King-Prawn-Riesengarnelen mit Knoblaucholivenöl mariniert, am Spieß gegrillt und mit sautiertem Saisongemüse serviert 21,90€

Tatlılar Deserts

Der Sultan spricht: „Tatlı yiyelim, tatlı konusalım!“

„Lasst uns ein süßes Gericht verspeisen und in süßen Gesprächen schwelgen!“

Kazan Dibi Karamellisierter Milchpudding mit Naturkaugummi (Mastix) mit frischen Saisonfrüchten verziert 5,50€
Revani Tatlisi Süßes Mandelgebäck mit Pinienkerne mit frischen Saisonfrüchten verziert 5,50€
Ballı ve Cevizli Yoğurt Fester hausgemachter Landjoghurt, verfeinert mit Blütenhonig und Wallnüssen 5,90€
Antakya usülü Künefe (unsere Empfehlung!!) (wird heiß serviert! ) Engelshaar-Dessert mit einer feinen Füllung, hausgemachter Frischkäse, Künefe ist eine Süßspeise aus dem Südosten der Türkei, genauer gesagt aus Antakya (Antiochia) 5,90€
Kadayif Tatlisi Sehr feine Teigfäden- Dessert gefüllt mit fein gemahlene, geröstete Pistazien (wird heiß serviert! ) 6,50€
Karısık Dondurma Gemischte Eis-Variationen mit Sahne und frischen Saisonfrüchten 5,90€

Angebote des Sultans

Fisch ganz frisch direkt vom Fischkutter Das Angebot des Sultans jetzt zur Schlemmerzeit auf unserer Terrasse

Ganze Seezung

Die Seezunge wird in Salbeibutter gebraten und dann vom Sultan mit Salat, frischem Gemüse & jungen Rosmarinkartoffeln serviert.

25,90 €

Dorade Royal

Die Dorade wird im Ganzen vom Grill, mit Salat, Gemüse &
Rosmarinkartoffeln serviert. Zuvor mariniert der Sultan diese Gaumenfreude in Olivenöl-Knoblauch & Kräutern.

18,50 €

Baby-Steinbutt

Der Steinbutt wird in Salbeibutter oder vom Grill serviert. Dazu reicht der Sultan Salat und Kartoffeln.

21,50 €

Zu unseren Angeboten